Varför är rotfrukter bra för ekonomin

Text: Pernille Lewinsky Kofoed
Foto: Getty Images

Rotfrukter existerar den gemensamma benämningen vid vegetabilier var detta främst existerar rötterna såsom äts. detta finns flera olika rotfrukter tillsammans med ett mängd olika smaker samt även angående rotfrukterna gömmer sig beneath jorden besitter dem inget för att skämmas till.

Palsternacka: Rik på fiber

Tvärtom.

Morötter, rotselleri, palsternacka samt andra rotfrukter existerar ej bara billiga, goda samt kalorifattiga, dem existerar även supernyttiga. dem krispiga samt färgglada knölarna existerar fullproppade tillsammans vitaminer, mineraler samt hälsofrämjande kostfibrer, liksom bland annat håller dig mätt länge samt skyddar mot olika sjukdomar.

Jordärtskocka

Innehåller mer kalorier än flera andra vegetabilier.

enstaka utmärkt källa mot folat — en B-vitamin vilket gör starkare röda blodkroppar, immunförsvaret samt huden. Innehåller även stora mängder kalium samt fosfor, såsom gör starkare cirkulationssystemet samt tros sänka blodtrycket.

Jordärtskockor äger ett underbar nötaktig smakupplevelse samt förmå ätas råa, kokta alternativt bakade.

Kan ätas rå, ångad, rostad eller bakad

Ät dem råa såsom enstaka sallad tillsammans med olja samt citronsaft alternativt tillsätt dem inom grytor. Använd dem tillsammans tillsammans med rotfrukt inom mos, puré alternativt soppa alternativt skär dem inom tunna skivor samt fritera dem inom olja mot läckra jordärtskockschips.

Näringsinnehåll per 100 g:
65 kcal, 2,1 g protein,14 g kolhydrater, 0,6 g fett.

LÄS ÄVEN:Ugnsrostade rotfrukter tillsammans honung samt rosmarin

Rotselleri

Innehåller fibrer samt vitamin K, C samt flera B-vitaminer, liksom gör starkare skelettet samt immunförsvaret samt främjar sårläkning.

utmärkt källa mot kalium samt fosfor, vilket gör starkare cirkulationen samt sänker blodtrycket, samt järn samt mangan, likt gör starkare immunförsvaret, samt luteolin, likt tros artikel god till hjärnan.

Rå rotselleri besitter enstaka lite bitter smakupplevelse dock blir sötare då den bakas, kokas alternativt steks. Smakar utmärkt rå, finriven samt doppad inom citronsaft alternativt berörd tillsammans gräddfil vilket en gott tillbehör.

Vad som är ”bra mat” i teorin spelar egentligen ingen som helst roll

förmå användas inom selleri-/potatismos, puré, bakas inom matlagningsapparat alternativt paneras liksom selleribiffar.

Näringsinnehåll per 100 g:
34 kcal, 1,8 g protein, 8,2 kolhydrater, 0,3 g fett.

Palsternacka

Innehåller rikligt tillsammans kostfibrer såsom existerar näringsrik. Den existerar även enstaka utmärkt källa mot E-vitamin, såsom gör starkare immunförsvaret, flera B-vitaminer samt mineralerna kalium samt fosfor, vilket gör starkare blodcirkulationen samt skelettet samt hjälper kroppen för att omvandla maten mot energi.

Många förväxlar palsternacka tillsammans persiljerot.

Palsternacka besitter enstaka lite söt, kryddig samt nötaktig smakförmåga. förmå ätas rå, ångad, rostad alternativt bakad. Smakar gott tillsammans tillsammans andra rotfrukter, antingen ugnsbakade alternativt lagade vilket mos.

Näringsinnehåll per 100 g:
63 kcal, 2,1 g protein, 15 g kolhydrater, 0,5 g fett.

LÄS ÄVEN:Cancerläkaren David Stenholtz: ”Undvik all föda vilket detta görs annonsering för”

Kålrabbi

Kålrabbi existerar många kalorifattig samt dessutom ett utmärkt källa mot kostfiber.

Rödbetor: Bra för blodtrycket och immunsystemet

Innehåller både C- samt B-vitaminer — inklusive folat — samt flera viktiga mineraler, bland annat kalium, fosfor samt mangan, liksom gör starkare cirkulationen samt immunförsvaret.

Kålrabbi (även kallad rova) besitter ett söt, dock lite vass smakupplevelse samt kunna ätas både rå samt tillagad. Använd den istället på grund av rotfrukt inom rätter vilket pommes frites alternativt hasselbackskålrabbi.

alternativt baka den inom ugnen tillsammans andra rotfrukter vilket tillbehör alternativt tillsammans tillsammans med rotfrukt mot en mos.

Näringsinnehåll per 100 g:
34 kcal, 1 g protein, 8,7 g kolhydrater, 0,1 g fett.

Morötter

Innehåller många fibrer, vilket existerar näringsrik samt underlättar matsmältningen.

ett god källa mot C-vitamin, vilket gör starkare immunförsvaret, samt A- samt K-vitamin, likt gör starkare hud samt ögon samt hjälper mot nära sårläkning.

Här kommer därför tre recept med rotfrukter som är både enkla och goda

Den innehåller även mineralerna kalium samt jod, liksom främjar cirkulationen samt ämnesomsättningen.

Morötter existerar enstaka från dem sötaste rotfrukterna samt sötman blir ännu mer framträdande då dem tillagas. dem är kapabel ätas råa, sauterade, rostade, ångkokta, kokta alternativt bakade. ni förmå även nyttja morötter inom bakverk samt kakor, mot modell inom muffins alternativt inom den berömda amerikanska morotskakan.

Näringsinnehåll per 100 g:
37 kcal, 0,8 g protein, 9 kolhydrater, 0,4 g fett.

LÄS ÄVEN:Het kikärtsgryta tillsammans med rotfrukter

Majrova

Har upphöjd vattenhalt samt existerar därför kalorifattig.

Förutom kostfibrer innehåller den även stora mängder C-vitamin, vilket gör starkare immunförsvaret samt skyddar mot sjukdomar, samt kalium, folat, kalcium samt fosfor, liksom bidrar mot för att stärka blodcirkulationen, skelettet samt huden.

Det är bra att äta minst 500 gram om dagen

Majrovor härstammar ifrån vildkål. kunna ätas råa, kokta alternativt bakade samt bladen kunna ångkokas. Majrovor används ofta inom ragout, frikassé samt andra klassiska grytor tillsammans mot modell lamm- samt kalvkött.

Näringsinnehåll per 100 g:
26 kcal, 0,6 protein, 6,7 kolhydrater, 0,1 g fett.

Rödbetor

Förutom kostfiber existerar röda betor rika vid C-vitamin samt B-vitaminerna vitamin b1 samt folat, liksom gör starkare immunförsvaret samt existerar utmärkt på grund av huden.

dem existerar även enstaka utmärkt källa mot mineralen kalium, likt gör starkare cirkulationen samt sänker blodtrycket.

De flesta känner mot inlagda röda betor, dock röda betor smakar även utmärkt råa alternativt lagade inom middagsrätter. Baka rödbetorna inom ugnen samt servera liksom tillbehör tillsammans enstaka kall gräddfilsdressing tillsammans pepparrot.

alternativt använd dem inom borsjtjsoppa, grönsakspajer, sallader alternativt bakverk.

Näringsinnehåll per 100 g:
49 kcal, 1,7 g protein, 11 g kolhydrater, 0,3 g fett.

Källor: Madpyramiden, altomkost.dk

LÄS ÄVEN: Rotfruktsgratäng tillsammans kantareller samt getost